Sách gì thế

James Hoffmann, một chuyên gia nổi tiếng trong lĩnh vực cà phê và đồng sáng lập Square Mile Coffee, đã giới thiệu đến độc giả cuốn sách Pha cà phê ngon tại nhà – một cuốn cẩm nang thực sự toàn diện dành cho mọi người yêu cà phê. Cuốn sách này nhận được đánh giá cao từ giới chuyên môn không chỉ bởi tính chi tiết mà còn nhờ cách truyền tải nội dung đơn giản, dễ hiểu, mang lại cảm giác gần gũi nhưng vẫn tràn đầy nhiệt huyết.

Một điểm đặc biệt của cuốn sách là cách Hoffmann tiếp cận khái niệm “cà phê ngon nhất”. Ông nhìn nhận rằng điều này mang tính chủ quan tùy thuộc vào sở thích riêng biệt của từng người. Đối với nhiều người, một cốc cà phê pha bằng máy nhỏ giọt thông thường có thể là đủ đầy hương vị, trong khi một số khác lại say mê các phương pháp pha chế phức tạp hơn như Chemex hay Aeropress. Chính sự linh hoạt, không áp đặt quan điểm cá nhân của Hoffmann về cà phê đã khiến cuốn sách này trở nên dễ tiếp cận và phù hợp với tất cả mọi người, từ những người mới bắt đầu cho đến những tín đồ cà phê dày dạn kinh nghiệm.

Điều khiến Pha cà phê ngon tại nhà trở nên đặc biệt là tính toàn diện trong nội dung. Cuốn sách không chỉ dừng lại ở các hướng dẫn pha chế cơ bản mà còn đi sâu vào những khía cạnh ít được chú ý hơn. Từ việc so sánh các loại thiết bị pha cà phê, giải thích những nguyên lý cơ bản của việc xay và pha chế, đến các chủ đề chuyên sâu như rang cà phê tại nhà hay bảo trì, làm sạch thiết bị – tất cả đều được trình bày rõ ràng và chi tiết. Đặc biệt hơn, Hoffmann còn nhấn mạnh những khía cạnh khoa học đằng sau mỗi tách cà phê, từ hóa học, vật lý cho đến sinh học và bệnh lý thực vật. Cách ông liên kết các khía cạnh khoa học này vào thực tiễn khiến độc giả không chỉ hiểu cách làm mà còn hiểu sâu về lý do tại sao từng bước lại quan trọng.

Giọng văn của Hoffmann cũng là một điểm sáng đáng chú ý. Ông viết với phong cách thoải mái, thân thiện nhưng không kém phần nghiêm túc trong việc truyền đạt kiến thức. Điều này giúp nội dung cuốn sách trở nên cuốn hút và dễ hiểu, ngay cả đối với những người chưa từng tìm hiểu kỹ lưỡng về cà phê. Hoffmann không khiến bạn cảm thấy bị choáng ngợp bởi những thuật ngữ chuyên môn, mà ngược lại, ông dẫn dắt bạn qua từng bước khám phá, tạo cảm giác như đang trò chuyện cùng một người bạn dày dạn kinh nghiệm.

Cuốn sách bắt đầu với những khái niệm cơ bản chẳng hạn như cách chọn mua, lưu trữ và cảm nhận hương vị cà phê. Sau đó, nó dẫn dắt độc giả qua những hướng dẫn chi tiết về cách sử dụng các thiết bị pha chế khác nhau, từ cafetiere, Aeropress cho đến bếp mokapot. Một điểm nhấn đáng chú ý là Hoffmann nhấn mạnh tầm quan trọng của việc hiểu rõ từng yếu tố tác động đến quá trình pha chế như nhiệt độ nước, độ tươi của cà phê và kỹ thuật chiết xuất. Ngoài ra, cuốn sách không chỉ dừng lại ở cà phê phin hay pha chế thông thường mà còn mở rộng sang các loại đồ uống khác như espresso, cortado hay latte.

Tổng thể, “Pha cà phê ngon tại nhà được xem là một tài liệu đáng giá cho bất kỳ ai muốn cải thiện kỹ năng pha chế cà phê tại nhà. Cuốn sách không chỉ phù hợp với những người mới bắt đầu mà còn mang lại nhiều kiến thức thú vị cho những ai đã có kinh nghiệm. Từ phần hướng dẫn kỹ thuật đến các góc nhìn khoa học sâu rộng, Hoffmann đã mang đến một cái nhìn toàn diện và giàu cảm hứng về nghệ thuật cà phê. Chính sự tận tâm và đam mê của ông, kết hợp cùng phong cách viết dễ tiếp cận, đã giúp cuốn sách này trở thành một nguồn tài nguyên không thể thiếu cho bất kỳ người yêu cà phê nào mong muốn tạo ra những tách cà phê chất lượng ngay tại chính ngôi nhà của mình.

Nguồn https://www.drinkhacker.com/2022/10/27/book-review-how-to-make-the-best-coffee-at-home/?srsltid=AfmBOorMPwwWwJJMNoGkxOv0YKSNsU4xQOpftn3Lb4rAyddGQbYwZ4xO